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A Barriga Fumada é um fumado feito de peça inteira de barriga de porco sem osso e com couro, fumada lentamente em fumeiro natural de lenha de carvalho que lhe confere um sabor apurado.
Pode ser consumida crua, cortada em fatias muito finas, frita ou como acompanhamento de vários pratos da cozinha tradicional.
Medalha de Bronze Concurso Nacional de Ensacados Tradicionais Portugueses 2024
