Salpicão do Cachaço - emb. 300 gr (aprox.)

O Salpicão do Cachaço é um ensacado fumado constituído por pequenos pedaços de carne do cachaço do porco temperados com alho, sal e vinho verde tinto, e que é depois curado pelo fumo.

Fumado com lenha de carvalho.

Pode ser consumido cru, idealmente em rodelas finas como entradas e petisco.